Après les apprentis, c’est au tour des visiteurs de se mettre au piano pour le concours de la meilleure omelette.
Présidé par Gérard Petit, meilleur ouvrier de France 2004, classe fromagère, le jury a examiné 11 bries dans les moindres détails.
Dimanche 21 octobre se déroulera à la Mairie de Meaux, le 33e Concours National du Brie de Meaux.9 h 30 Concours
Président du jury : Gérard PETIT, Meilleur Ouvrier de France 2004, catégorie fromagère.
Deux Compagnons Alain, Grand Sénéchal et Pierre, Grand Connétable seront présents vendredi 12 octobre 2012, au 26ème Entretien de Belley, ville natale du célèbre gastronome : Brillat-Savarin.
Ce rendez-vous convivial de grande ampleur autour du goût, de la gastronomie et du terroir, a donc cette année pour thème ‘Le repas gastronomique & le rôle des confréries’, éléments essentiels de notre patrimoine alimentaire.
Samedi 6 octobre 2012, la Confrérie participera à la XVIIIe édition de Melun fête son Brie « La Cuisine au M’lun ».